Eboiá para yemanja

Eboiá (Prato Principal)

O que é: Massa cremosa de milho branco ou fava, com coco e camarão — oferenda clássica de Iemanjá.

Ingredientes

• 500g de milho branco para canjica (ou fava branca)
• 200ml de leite de coco puro
• 1 cebola branca ralada
• 100g de camarão seco pequeno
• Azeite de oliva ou pouco dendê
• Sal muito leve
• Coco ralado para decorar
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Modo de Preparo:

1. Deixe o milho de molho 8–12h, cozinhe até desmanchar completamente.
2. Refogue a cebola e o camarão no azeite; junte ao milho, adicione leite de coco e sal.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar cremoso e uniforme.
4. Coloque em tigela branca limpa, decore com camarões inteiros e coco ralado.