Quem são os Erês e a história de sua comida
Os Erês são as entidades infantis do Candomblé: espíritos de crianças que desencarnaram cedo, símbolos de pureza, alegria, inocência e leveza. Ligados aos Ibejis (os gêmeos divinos) e sincretizados com São Cosme e Damião, sua festa principal é dia 27 de setembro.
- Origem: A tradição vem da África iorubá, onde as crianças são sagradas; no Brasil, adaptou-se com doces, sabores suaves e cores alegres — tudo que remete ao universo infantil.
- Significado: Comidas suaves, doces e sem pimenta forte representam a doçura da alma e atraem proteção, saúde e alegria para todos, especialmente para as crianças.
- Regra sagrada: Quando servido, crianças comem primeiro — antes de qualquer adulto — em sinal de respeito à pureza.
Mugunzá Doce (o preferido)
📜 História
Herança africana, é a oferenda mais querida: branca, macia e doce, simboliza a ternura e a paz dos Erês. Presente em todas as festas de Cosme e Damião.
📋 Ingredientes
- 500g de milho branco para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 pitada de sal
- Canela em pau (opcional, leve)
- Açúcar a gosto (pouco, pois o leite condensado adoça)
👩🍳 Modo de Preparo
- Deixe o milho de molho 8–12 horas para amaciar.
- Cozinhe em água até ficar muito macio e quase desmanchando.
- Acrescente o leite, o leite de coco, o condensado, o sal e a canela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso e branco.
- Sirva em prato branco ou colorido claro, decore com coco ralado ou canela em pó.
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